今月の 「給食」 

  2022
年度

      

4月  給食献立表 5月  給食献立表 6月  給食献立表
初期献立表 初期献立表 初期献立表
中期献立表 中期献立表 中期献立表
献立材料表 後期献立表 後期献立表
  献立材料表   


 T.O−157の予防                  
  @ 手洗いは、石けんをつけて十分に洗う。    
  A 買った食品は早めに食べる。
     冷蔵庫(6℃)に入れてるから・・といって過信しない。
  B 肉類はよく加熱する。
     ハム・ソーセージは生で使用するのはやめる。
  C 熱をよく通す。「食品の中心部は75℃で1分以上」


U.サルモネラ食中毒の予防(卵の場合)
  @ 菌は8℃以上で増殖するので、購入後はただちに冷蔵庫へ
  A 使用直前に使う分だけ割ってすぐに調理する。
  B 卵を扱った後は、手を洗う。
  C 卵は生では子供に食べさせない。
      食品の中心部が75℃で1分以上加熱する。